GASTRONOMIA

CARNES DE QUALIDADE

O tradicional cozido se impõe, para começar uma viagem-descoberta das terras do Douro. As carnes de vitela, de porco ou de cabrito também participam da criação de pratos tipicos da região.

AZEITES PORTUGUESES

As terras do Norte também são generosas na produção de olivas que serão servidas como azeite de grande pureza e qualidade. Mas para o nordeste da região, os olivais cobrem vastos espaços agrícolas.

DELICIOSAS SOBREMESAS

Especialidade da terra, o tradicional arroz doce é presença constante nas mesas. Acompanhado de outras especialidades da variada doçaria duriense.

Área de Demarcação Do Douro

A área que compreende a DO Douro (a mesma da DO Porto) está dividida em 3 sub-regiões:

Baixo Corgo (partes dos distritos de Vila Real e de Viseu)

Cima Corgo (partes dos distritos de Vila Real, de Viseu e de Bragança)

Douro Superior (partes dos distritos de Bragança e Guarda)

Sendo assim, a região é formada pelos distritos (estados, no Brasil), concelhos (municípios, no Brasil) e freguesias (distritos, no Brasil) a seguintes: ver lista completa

Denominações de Origem (DO)

A região produz VQPRD tintos, brancos e rosados com DO, DOP; VEQPRD, VLQPRD (Moscatel do Douro), Aguardente de Vinho e vinhos DOC sem outra desginação complementar.

Moscatel do Douro

Vinho produzido exclusivamente a partir da casta Moscatel Galego Branco.

Variedade de castas

Para a produção do Vinho do Douro são utilizadas várias castas nacionais, cerca de 130!. Dentre estas, destacam-se Gouveio e Malvasia Fina (brancos) e Touriga e Aragonez (tintos). Algumas destas castas: Barca, Patorra, Pé Comprido, Viosinho, Vital, Petit Bouschet, Sevilhao, Sercial, Pinheira Branca, Bical, Nevoeira, Siria, Barreto, Pinot Noir, Bastardo, Sémillon, Batoca, Cornifesto, Branco Guimaraes, Branco Especial, Bragao, Malvasia Parda, Malvasia Preta, Malvasia Rei, Tamarez, Malvasia Fina, Ratinho, Marufo, Melra, Verdelho, Caramela, Malandra.

Aperitivo de Classe Mundial

O Vinho do Porto é reconhecido em todo o mundo por sua qualidade e valor, sendo servido nas principais solenidades como aperitivo sem igual. Saber mais: Vinho do Porto.

Vinhos tintos DO Douro

Ricos em cor e em aroma, os vinhos tintos da DO Douro são aveludados e têm sabor agradável, além de envelhecerem nobremente.

Vinhos brancos DO Douro

Quanto aos vinhos brancos DO Douro, eles são finos, leves, frescos, agradavelmente acídulos e muito aromáticos.